وصفات جديدة

كابانوس ملفوف بورق قصدير

كابانوس ملفوف بورق قصدير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

إعداد وصفة الكابانوس ملفوفة في عجين الفطير:

تُترك العجينة حتى تذوب. تُوزَّع بعد إذابتها. وهي مقسمة إلى 9 قطع. يتم تقطيع الكابينة وفقًا لعرض مربع عجين الفطير. ويتم تحزيزها وتغطيتها في مربعات عجين الفطير. رؤوس الكابينة تظل بالخارج. أثناء الخبز في الفرن ، يتم فتح نهايات الكابينة المسننة. بعد تغطية الكابينة ، توضع في صينية .. تخبز لمدة 30-40 دقيقة على حرارة مناسبة.


فيليه لحم مع الفطر

المقادير لحم الضأن مع الفطر:

  • 500 غرام من أحشاء الضأن
  • 300 غرام فطر معلب
  • 9 بيضات
  • 2 بصل ابيض
  • حفنة من البصل الأخضر
  • 3 فصوص ثوم أخضر
  • 2 حزمة من الشبت الأخضر
  • يسد
  • ملح فلفل

مرق لحم الغنم بالفطر:

يُقلى البصل الأخضر مع قليل من الزيت حتى يصبح طريًا. نضيف مكعبات لحم الضأن ونتركها حتى تنضج قليلاً ، ثم نتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. بشكل منفصل ، يُقلى البصل المتبقي مع الفطر ، وبعد أن ينضج ، يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والشبت المفروم جيدًا. اخلطي اللحم مع الفطر حتى تحصلي على عجينة. بعد أن تبطن الصينية بالبودرة ، ضعي نصف التركيبة بالشكل ، ثم أضيفي البيض المسلوق واملأ النصف المتبقي من الخليط. غطي التركيبة بالبودرة وضعي كل شيء في الفرن لمدة 30 دقيقة.


  • قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن ،
  • 400 جرام من عجين الفطير
  • 100 جرام شرائح لحم الخنزير المقدد ،
  • ملح،
  • فلفل،
  • زعتر،
  • 1 صفار بيضة ،
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت

كيف نحضر وصفة العضلات في عجين الفطير ولحم الخنزير المقدد؟

نخرج العضلات من الثلاجة ، قبل ساعة من طهيها ، نقوم بتشكيلها (نقوم بتنظيفها من الشحوم والأغشية اللؤلؤية) ، ونمسحها بالمناشف الورقية.

يتبل بالملح والفلفل والزعتر. نقوم بشد العضلات في المقلاة ، من جميع الجوانب ، في 2 ملاعق كبيرة من الزيت الساخن.

نخرجه على صينية ونتركه يبرد قليلاً.

نقوم بإعداد عجينة الفطائر التي تم إذابتها ببطء في الثلاجة: نقوم بنشرها برفق باستخدام الإعصار ونقطعها بطريقة يمكننا من خلالها التفاف العضلات.

تلبيس العضلات في عجين الفطير

بعد أن يبرد قليلاً ، نغطي العضلات ، أولاً في شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد ثم في عجين الفطير. يُدهن صفار البيض المخفف بملعقة كبيرة من الحليب ، ويُوضع في صينية مبطنة بورق الخبز ويُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
قدمناه مع هريس الجزر الأبيض وخلطة الخس.

شكرا لك على صبرك واهتمامك !!

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

Re & # 539 وصفات مع Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Puff Pastry and Bacon Muscle، شريحة لحم احتفالية ، وصفة خطوة بخطوة


وصفات عجين الفطير

كراميل ريفي
نضع اللحم في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزبدة ونقليه قليلاً مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونه. بالشوكة ، اخفقي بيضتين واخلطيهما مع اللحم المبرد ، فتات الخبز منقوعة في القليل من الحليب ومضغوطة جيداً ، الباريسي. أكواخ مغطاة (بالزي)
يتم تقطيع الكابانوس (مسنن) من الأطراف إلى 6 على شكل نجمة ثم تقلى بالزيت قليلاً ، وتترك لتصفى على ورقة ماصة. تقطع عجين الفطير إلى شرائح 1.5 مم وتدحرج فوق يتم وضع الكابانوس المقلية.

العجينة: تعجن العجينة الأولى وتترك لتنتفخ حوالي 30 دقيقة.

نقانق العجين
قم بإذابة عجين الفطير ثم وزعه على ورقة رقيقة. نقطع النقانق إلى قطع

5 سم وينمو عند كلا الطرفين. من ورقة العجين الممتدة ، قطع المربعات التي يتم لف النقانق بها (على شكل البعض.

فارزاري
يقطع البصل ويطهى بالزيت ثم يضاف الكايزر المقطع ويترك حتى يتجمد ثم يضاف الكرنب المفروم والقليل من الماء ويترك على النار حتى ينضج جيداً ثم يضاف الفلفل الحلو والشبت المفروم جيداً ويتبل حسب الرغبة. حلوى مع التفاح ومربى الكرز
يتم غسل التفاح وتقطيعه حسب الرغبة في كل واحدة إما في شكل دائري أو شرائح أو مكعبات (اخترت متغير الشرائط) ، تتم إزالة السيقان. ضعيها في وعاء ، وصبي عليها الماء لتغطيتها ، وأضيفي 2 ملاعق من السكر والقليل. فطيرة تفاح
ضعي بعضاً من العجين في المقلاة. يغسل التفاح ويبشر. ضعي السكر والقرفة بالتساوي على التفاح. ضعي الجزء الآخر من العجين وقطعيه بالشكل المرغوب ثم ضعيه في الفرن على الحرارة المناسبة. متي. القواقع بالكرز
قم بفك غلاف عجين الفطير ونشره. يرش فوقها سكر الفانيليا ثم الكرز ، معصور جيدا مع العصير. تُلف العجينة جيداً ، ثم تقطعها بسمك إصبعين. نضع الشرائح على شكل كعكة دائرية ، ندهنها بالبيض المخفوق ونعطيها. تارت الموز بالكراميل
قشر الموز ونقطعه بالطول ثم إلى نصفين ونذوب السكر البني والفانيليا والسمن في مقلاة تفلون ، وأضع بعض السكر الأبيض والقليل من السكر البني ولكن في قطع كبيرة. وذابوا. الفكرة هي أنه لا يوجد إله بني. أرجل دجاج مغطاة ببف باسترى
نرفع الجلد عن الفخذين ثم نضعهما في وعاء ليغلي مع الماء والقليل من الملح وبعد أن ينضجوا جيداً نخرجهم ونتركهم ليبردوا قليلاً ثم يتبلوا بالملح والفلفل حسب الرغبة. صفيحة رش عليها قليلاً. فطيرة البصل
ضعي الزيت في إناء ، ثم ضعيه على النار. نقطع الضلوع إلى مكعبات ونطبخها. نقطع البصل إلى شرائح ونضيفها إلى المقلاة فوق الأضلاع. يتبل بالبهارات والملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق. بشكل منفصل. تارت الشوكولاتة والكريمة المخفوقة
نضع العجينة في قالب التورتة مدهونة بالقليل من الزبدة ونخزها من مكان لآخر بالشوكة .. نصف ساعة.

فيليه غنم في عجين الفطير

لقد صنعت هذه الوصفة لوجبة عيد الفصح الاحتفالية لكنني الآن فقط أتمكن من نشرها. لم يكن من المنطقي الاحتفاظ بها في درج وصفات المدونة حتى العام المقبل عندما يزداد الطلب على كرة لحم الضأن. اعتقدت أنه ربما يكون هناك أشخاص بينكم لديهم الآن فرصة لعمل فطيرة لحم الضأن.

ربما اشترى بعض الناس خروفًا كاملاً ولم يصنعوه لعيد الفصح أو ربما لا تزال هناك عروض لأعضاء الحمل في محلات السوبر ماركت ، لذلك يمكن إعداد الوصفة هذا العام أيضًا.

إنها ليست وصفة كبد الحمل الأولى أو الوحيدة على الموقع. يمكنك أيضًا العثور على وصفة يخنة لحم الضأن في أوراق الفطائر & # 8211 انظر هنا & # 8211 أو وصفة يخنة لحم الضأن التقليدية & # 8211 انظر هنا.

وصفة اليوم لكبد الضأن ، على الرغم من أنها تشبه الأخرى ، تختلف قليلاً. تختلف العملية التكنولوجية لتحضير شرائح لحم الضأن عن الوصفات السابقتين.

لم أعد أمرر الأعضاء عبر مفرمة اللحم ، لكنني قطعتهم بالسكين ، وحصلت أخيرًا على قطع أكبر من اللحم ، وربطتها بقطعة لحم ضأن ملفوفة في عجين الفطير.

أيضًا ، لم أستخدم بيضًا كاملًا حيث يتم استخدامه عادةً في وصفات يخنة لحم الضأن التقليدية ، لكنني قطعت 3 بيضات مسلوقة وأضفتها إلى التكوين مع بيضتين نيئتين أخريين.

لقد قمت بغلي الأعضاء قليلاً ولكني قمت أيضًا بتثبيتها لبضع دقائق في القليل من الزبدة ، والتي أعطت أخيرًا طعمًا مختلفًا ورائحة مختلفة لكبد الضأن.


شرائح لحم الضأن - طبق روماني تقليدي ، بأشكال مختلفة

  • العسل دروب (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) العسل دروب

بالإضافة إلى اللفائف التقليدية اللذيذة الملفوفة في المهروس ، يمكن تقديم شرائح لحم الضأن في مجموعة متنوعة ، والتي هي أكثر وأكثر شهية وشهية ، مثل: الأضلاع المحشوة بقطرة لحم الضأن ، ولفائف اللحم المحشوة بالفيليه ، وكذلك و على شكل مقبلات مثل الفطائر أو الفطائر.

فيما يلي بعض الوصفات مع شرائح لحم الضأن ، على أمل أن تكون مصدر إلهام لوجبة عيد الفصح الاحتفالية.

لحم الضأن الحامض مع حميض - طعام شهي

لحم الضأن الحامض مع الحميض جيد جدًا ولذيذ. سر هذا الطبق المحبوب هو كيفية تحضير المكونات.

القائمة الخاصة: لحم الضأن - معدة بطريقة أخرى

يمكن أن تتنافس ضلوع الضأن المحشوة دائمًا مع شرائح لحم الضأن المخبوزة. بالإضافة إلى حقيقة أنها لذيذة بشكل خاص ، يتم تحضيرها بهذه الطريقة ، سنقوم بتقطيع شرائح اللحم ولحم الضأن معًا.

لفائف لحم ضأن محشوة ببيض السمان و دروب

اعتمادًا على المنطقة الجغرافية ، نجد اختلافات طفيفة في تحضير المعكرونة ، والتي تكون لذيذة إلى حد ما. في الوقت الحاضر ، حتى لو تم الاحتفاظ بوصفة الحشو من حيث الجوهر ، يختلف شكل التقديم اعتمادًا على متطلبات وتفضيلات كل منها: من المتغيرات التقليدية إلى المتغيرات الأكثر تعقيدًا.

فيليه لحم الضأن في عجين الفطير - مقبلات احتفالية

يكمن سر هذا الطعام الذي يحظى بتقدير كبير في طريقة تحضير المكونات ، فكل ربة منزل لديها أسرارها الصغيرة أو طرق طهي تنتقل من جيل إلى جيل. ملفوفة في عجين الفطير وتُخبز على شكل مافن ، ستحظى قطع لحم الضأن بمكانة مرموقة ، إلى جانب المقبلات الأخرى ، في أي وجبة احتفالية.

فيليه لحم الضأن في أكياس منفوخة - مقبلات لذيذة

الوصفة تشبه تلك الخاصة بشرائح لحم الضأن في عجين الفطير ، والفرق الوحيد هو شكل التقديم. إذا لم يكن لديك صينية مافن خاصة في متناول اليد ، يمكنك لف العجين على شكل أكياس. هم وسيمون جدا. يمكن أن يجلس لحم الضأن المعجنات في مكان شرف ، إلى جانب المقبلات الأخرى ، في أي وجبة احتفالية.

الفطائر المالحة المحشوة بحليب الضأن - خاصة الطرية واللذيذة

هذه الفطائر المملحة مع الزبدة والجبن طرية بشكل خاص وسهلة التحضير ومثالية لأي وجبة احتفالية.
أدناه ، نقترح فكرة لاستخدام شرائح لحم الضأن كحشوة. للتزيين ، يمكنك استخدام بيض السمان المسلوق (أو شرائح من بياض البيض المسلوق) وشرائح قليلة من الفلفل الأحمر أو مخلل الدونات.


فراغ الغذاء FFS017X-01 ، فراغ جاف / رطب

وعاء فرن ، غطاء ، من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، 6.6 لتر ، دائري ، أحمر

عبوة مستهلكات فراغية (4 لفات - 28 سم × 5.5 متر ، 1 عربة - 20 سم × 6.7 متر ، 36 عبوات - 0.95 لتر)

dicarmencitta1957 (Chef de kitchen) ، 9 يناير 2010

سيلي سنيجيك (رئيس المطبخ) ، 8 يناير 2010

هم جيدون جدا . يبدو لك رائعا.

iuliana tarnoveanu (Chef de kitchen) ، 6 يناير 2010

مثيرة للاهتمام وسريعة الصنع!

murigneau (Chef de cuisine) ، 6 يناير 2010

مثيرة للاهتمام وشهية! عيد مولد سعيد! عام جديد 2010 مذاق وصحي!

ماك ميرا (Chef de kitchen) ، 6 يناير 2010


تاغلياتيلي مع الطماطم والفطر

& # 8211300 جرام تاجلياتيلي ، 200 جرام فطر شامبينون ، 2 بصل أخضر (جانب أبيض) ، 250 جرام طماطم معلبة ، 50 جرام لحم خنزير ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، 1 ملعقة صغيرة فلفل ، ملح ، جبنة معكرونة ، أخضر بقدونس

تُسلق المعكرونة في ماء مغلي لمدة 8-10 دقائق ، وتُغسل بالماء الجاري البارد وتترك جانباً. نقطع الفطر ونقطعه إلى مكعبات ، ثم نصف بصل ثم شرائح رفيعة. يقلى البصل والفلفل في الزيت لمدة دقيقة. يُضاف الفطر والملح حسب الرغبة ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُقطّع لحم الخنزير إلى مكعبات ويُضاف إليه الفطر ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر. نضع الزعتر والطماطم مع عصيرها ونغلي حتى ينقص العصير. في النهاية ، اخلطي مع الكريمة واخلطي. ضعي المعكرونة واخلطيها جيدًا على النار لمدة 1-2 دقيقة حتى تدفئ. يُقطّع إلى شرائح ويُرش بالجبن المبشور والبقدونس المفروم ويُقدّم.


قطع لحم الخنزير مع السبانخ ملفوفة في لحم الخنزير المقدد

نغسل شريحة لحم الخنزير ونتركها تجف ونشحمها بزيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان) ثم نتبّلها بالملح والفلفل المطحون والبابريكا والزعتر.

قم بإذابة السبانخ.
نضع الثوم المقشر في المعصرة.
سخني الزيت (3 ملاعق كبيرة) وأضيفي السبانخ والثوم.
الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

اتركيه على النار المناسبة حتى يسقط.
يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد ويُضاف الكريما الحامضة.
ضع عضلة الخنزير على ورق الألمنيوم.
ضع السبانخ فوق عضلة الخنزير بالتساوي قدر الإمكان.

نحن نغطي عضلة لحم الخنزير في لحم الخنزير المقدد.

نلف شريحة لحم بورق الألمنيوم ونضعها في صينية نضع فيها كوبًا من الماء.
اخبزيها لمدة ساعة و 15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن ، أخرجي ورق الألمنيوم وأعيديها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
أخرجيها من الفرن ، وضعي الستيك على طبق ، وقطعيها إلى شرائح وقدميها مع مقبلات و (أو) سلطة.


فطيرة الكابانوس - الوصفات

الهضبة التقليدية
1.95 كجم # 8211220 لي
(لحم الخنزير المقدد محلي الصنع ، الفئران ، الأسقلوب ، أفخاذ ، الجذام ، لحم الخنزير / الديك الرومي البرد ، اللبن الرائب المدخن ، الجبن المنفاخ ، الزاكوسكا ، البصل ، الزيتون)

صينية زهور الزاوية
2.1 كجم & # 8211210 لي
(أسياخ الماعز ، سلامي مجفف ، لفائف لحم الخنزير مع السلطة النيئة ، فطائر كريمة الشبت ، تارت محشو بكبد كبد منزلي ، كافيار على شرائح ليمون ، خلطة جبن وجبن ، خضروات: طماطم ، خيار ، زيتون)

مجموعة "فرحة الشيف"
2.65 كجم # 8211210 لي
(رول دجاج بالسبانخ ، بيض محشي ، كعكة مقبلات محضرة بالخضروات ، فلفل محشو بكريمة الجبن ، طماطم محشوة باذنجان ، كرات لحم ، زيتون)

طبق نباتي
2.3 كجم & # 8211210 لي
(تارت مع زاكوسكا ، يخنة الفاصوليا ، سلال محشوة بمعجون الزيتون ، سلطة روس ، طماطم محشوة بسلطة الباذنجان ، كرات لحم نباتية ، فطر محشي بالخضروات المقلية)

التحضير على البارد (المقبلات)

  • كرات لحم الخنزير (البرد) 1.5 كجم & # 8211100 ليو
  • سلطة بقري 1 كيلو & # 8211 65 لي
  • سلطة الباذنجان 1 كيلو & # 8211 55 لي
  • سلطة الكافيار 0.5 كيلو & # 8211 40 ليو
  • سمك السلمون المدخن على فرشاة التنوب (اطلب 6 حصص على الأقل) جزء & # 8211 35 لي

تحضيرات ساخنة (اطلب ما لا يقل عن 6 حصص)

  • لفائف الملفوف مع كايزر وعصيدة من دقيق الذرة 160gr / 50r / 300gr / part & # 8211 22 lei
  • صدقات لحم الخنزير مع عصيدة من دقيق الذرة والمخللات 250 غرام / 200 غرام / 100 غرام / جزء & # 8211 35 ليو

ألواح ساخنة (6-8 أشخاص)

لوحة جورميه
3.4 كجم & # 8211250 لي
(صدر دجاج ملفوف باللحم المقدد ، قطع لحم خنزير ، نقانق منتفخة ، دجاج مقرمش حار ، مشروم محشو بجبنة الخوار ، كرات جبنة ، سلطة مخلل مشكلة)

لوحة المحترفين
3.4 كجم & # 8211250 لي
(كبد دجاج ملفوف باللحم المقدد ، مرق دجاج بالسمسم ، كابانوس مقلي ، كرات لحم ، كرات جبنة ، مشروم محشو بالموزاريلا ، سلطة مخلل مشكلة)

هضبة الصبي
3.4 كجم & # 8211250 لي
(رقبة لحم الخنزير ، قطع لحم خنزير ، أفخاذ مخلية ، صدور دجاج ، نقانق ، بطاطس مقلية ، سلطة مخلل متنوعة)


فيديو: سوريان ملفوفان بورق قصدير داخل طائرة في مطار أتاتورك التركي فما قصتهما (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Francois

    الرسالة التي لا تضاهى ، ممتعة بالنسبة لي :)

  2. Adir

    أعتذر عن التدخل ... يمكنني أن أجد طريقي لحل هذا السؤال. يمكن للمرء أن يناقش.

  3. Archerd

    آسف ، لقد حذفت هذه العبارة

  4. Maccallum

    هل أنت جاد؟

  5. Milford

    أهنئ يا لها من إجابة ممتازة.

  6. Mak

    أعتقد أنك ستسمح بالخطأ. أعرض مناقشته. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.



اكتب رسالة