وصفات جديدة

حلوى البراوني بالشوكولاتة والموز

حلوى البراوني بالشوكولاتة والموز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخفق البيض ويضاف إليه الموز المطحون والزيت (كنت أستخدم زيت جوز الهند ولكن زيت عباد الشمس جيد أيضًا) والحليب والماء والفانيليا ؛

تخلط المكونات الجافة بشكل منفصل: السكر والكاكاو والدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز ؛ ثم نضيفها إلى المكونات الرطبة وتخلط بلطف ؛

نقوم بإعداد صينية مستطيلة مع ورق الخبز. يُسكب المزيج ويُوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، حوالي 45 دقيقة.

يقدم مع الآيس كريم أو كريمة الشوكولاتة في الأعلى. لقد فضلت ذلك في غاية البساطة. إنها كعكة الشوكولاتة والعطرة ... نحن نحبها.


حلوى الشوكولاتة السريعة

من التفاصيل عن نشاط التدريب لدينا في adihadean.ro والتي قد أدركها بعضكم بالفعل هو حقيقة أننا نتلقى كل أسبوع موضوعًا عامًا يجب أن نحترمه ، كل حسب قدرته ، في الوصفة التي نضعها لك بكل سرور. . ليست جميعها بسيطة ، وليست جميعها مفيدة لإعدادنا أو خبرتنا ، ولكن في كل منها ، بصرف النظر عن الجهد ، نضع قطرة من أنفسنا والطريقة التي نرى بها المطبخ. في بعض الأحيان نتحدى ، وأحيانًا نخيب الآمال ، ونهاجم الاتجاهات ، ونفهم أخطائنا وحدودنا ، ولدينا توقعات ، ونعاني عندما لا تقدروننا ، ونهاجم بعضنا البعض بمهارة أكثر أو أقل ، نحاول التطور ، وننجح أحيانًا ، أحيانًا نشعر بخيبة أمل من أنفسنا. من المؤكد أنه بغض النظر عن مدى انشغالنا أو تعبنا ، نحاول أن نقدم لك أفكارًا جيدة للوصفات التي نأمل أن تجعلك تعمل. على سبيل المثال ، كان موضوع هذا الأسبوع حلويات من أجل حلوتي. يفرح علماء الصحراء ، وتفرح أولجوا. أنا أكثر من طباخ ، أنظر من النافذة. الحلويات ، الحلويات ، أم الكعك! في النهاية ، قررت أن أكون صادقًا على الأقل إن لم أكن ماهرًا. سيلفيا تحب الشوكولاتة. أي حلوى أخرى تثير إعجاب باتريتسيا في عيد الفصح مع باستا كاربونارا. كما أنها تحب طعم اللوز ، بالإضافة إلى الشوكولاتة. هذا كل شيء ... هيا بنا إلى العمل!
قائمة التسوق: 500 مل كريمة مخفوقة ، 100 جرام شوكولاتة بيضاء ، 100 جرام شوكولاتة داكنة ونصف شوكولاتة جيدة جدًا للزينة ، 150 جرام بسكويت أماريتي ، 75 جرام جوز مقطع ، غير مطحون ، 25 مل أماريتو و 100 جرام زبدة.
ضعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة. امزجه قليلاً للحصول على مظهر كريم ودمج المسكرات. نضيف البسكويت المسحوق والجوز المفروم. ضع هذا الخليط في قاع كل طبق تقديم ، مع تسوية الطبقة.


اخفقي 300 مل من الكريمة حتى تصبح كريمية.
تذوب الشوكولاتة البيضاء في وعاء بان ماري. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بهذا المصطلح ، فإن Bain-marie هو سائل ساخن يستخدم لتسخين وعاء يحتوي على طعام جاهز. في حالتنا ، سنستخدم الماء كوسيط بين النار والشوكولاتة من أجل ذوبان بطيء وموحد وخالي من المخاطر.


عندما تذوب الشوكولاتة ، أضف 100 مل من الكريمة غير المهزومة. ارفعيها عن النار واتركيها لمدة دقيقتين وقلبي نصف كمية الكريمة مع حركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى.


افعل نفس الشيء مع الشوكولاتة الداكنة.
ضعي طبقة من الشوكولاتة البيضاء في كل وعاء تقديم فوق زبدة الأماريتي وطبقة من الشوكولاتة الداكنة فوقها. برد لمدة نصف ساعة على الأقل.
قبل التقديم ، ابشري الشوكولاتة على الوجه أو ضعي ملعقة صغيرة من مربى البرتقال.


هذا كل ما كنت أعرف كيف أفعله اليوم. ما الحلوى التي كنت ستصنعها لمذاق من تحب؟ كيف تحل بصدق موضوع "حلويات لي حلوتي"؟


متفرقات

إنها كعكة راقية للغاية ستثير إعجاب الضيوف الأكثر تطلبًا. على الرغم من أن تحضيره يستغرق بعض الوقت ، إلا أنه ليس معقدًا على الإطلاق.

للكونترتوب:
120 جرام شوكولاتة داكنة عالية الجودة ، قطع مكسورة
85 جرام زبدة ، مقطعة إلى قطع
1 ملعقة صغيرة مذابة في 1/2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
3/4 باسكال. السكر
1 قنينة من خلاصة الفانيليا
2 بيض
1/2 باسكال. دقيق
قليل من الملح
1/2 باسكال. حبات الجوز ، مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا

للقشدة:
150 جم جبنة كريمة ألميت بالقشدة الحامضة (علبة واحدة) أو فيلادلفيا
40 جم زبدة طرية
3/4 باسكال. مسحوق سكر منخول
1/2 قارورة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة

لتحضير كريمة الشوكولاتة:
80 جرام شوكولاتة داكنة عالية الجودة
20 جرام زبدة
1/4 كوب سائل طازج
2 ملاعق صغيرة مذابة في 1/2 ملعقة صغيرة ماء ساخن

إعداد كونترتوب:
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ويُدهن بالزبدة ويُغطى بالدقيق على شكل مربع 20 سم × 20 سم (أستخدم ورق الخبز).
تذوب الشوكولاتة والزبدة والمذابة على نار خفيفة حتى تصبح التركيبة متجانسة. اتركيه حتى يسخن ، ثم أضيفي السكر والفانيليا. نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، نخفق التكوين جيدًا بالمخفق حتى يصبح لامعًا. ينخل الدقيق والملح فيه ، ويخلط فقط ويضاف نواة الجوز.
تُوزّع العجينة بملعقة على الشكل وتُخبز لحوالي 25 دقيقة. يمكن فحصه باستخدام المسواك: إذا التصقت الفتات به ، فهو جاهز. نخرجه من الفرن ويبرد تماما.

تحضير الكريم:
تُخفق الجبنة الكريمية مع الزبدة في الخلاط حتى تصبح الكريمة هشة. يضاف السكر البودرة والفانيليا والقرفة ويخفق لبضع دقائق أخرى. دهن الكريم بالتساوي على سطح الكيك. اتركه يبرد لمدة 1-2 ساعة.

تحضير الصقيل:
تُذوّب الشوكولاتة والزبدة والكريمة المخفوقة والمذابة في الماء في حمام مائي مع التحريك المستمر حتى تصبح الكريمة متجانسة. يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
دهن كريمة التزيين بالتساوي على طبقة الكريمة. غطي الكيك واتركيه يبرد لمدة 3 ساعات على الأقل.
تقطع إلى 24 مربعا وإزالتها من القالب في الحالة الباردة.
خدمة البارد في درجة حرارة الغرفة. يمكن تخزينها في الثلاجة ، في طبقة واحدة ، مغطاة ، لمدة تصل إلى 5 أيام.

أضمن لك أنها لن تستمر أكثر من يوم واحد ، فهي جيدة جدًا لدرجة أنك تشعر وكأنك تتناولها جميعًا مرة واحدة.


براوني الموز الغذائي

لا ينبغي أن تكون الكعكة من الأطعمة الشهية الممنوعة على أخصائيو الحميات. لدينا الخيار الغذائي لهذه الكعكة اللذيذة ، والتي يمكن تجربتها حتى من قبل أولئك الذين يعانون من مرض السكري.

مكونات

  • 2 بياض بيضه
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 35 جرام كاكاو أو مسحوق خروب
  • 70 مل حليب مخفوق أو زبادي قليل الدسم
  • 120 جرام محلي
  • 110 جرام دقيق الحنطة السوداء
  • 180 جرام شوكولاتة داكنة
  • 1 حبة موز مقطعة كبيرة

طريقة التحضير:

تخلط جميع المكونات الجافة: قطع الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة ودقيق الحنطة السوداء والمحليات والكاكاو والقرفة وصودا الخبز والملح. اصنع حفرة في منتصفها.

يخفق بياض البيض ويضاف الحليب المخفوق والفانيليا. يُسكب هذا المزيج ، في نفس الوقت ، في الفتحة المصنوعة في المكونات الجافة. تخلط جيدا مع ملعقة حتى تمتزج.

دهن صينية دائرية بقطر 20-23 سم. نسكب العجينة ونرتب شرائح الموز على السطح.

يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز في فرن مُسخّن على حرارة 160 درجة مئوية - 170 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة ، مع إزالة ورق القصدير في نصف وقت الخبز. يصبح جاهزًا عندما تبدأ الحواف في الخروج بسهولة من جدران الدرج.

نتركها تبرد في المقلاة لمدة 30 دقيقة وتقدم الكعكة دافئة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


الموز دولسي انتريمت

أنا & # 8217m متأخر جدًا في نشرات الوصفات ، لكن لدي عذرًا جيدًا: دييغو لوزانو. لقد كنت مشغولاً للغاية بوصوله والحدثين اللذين استضفناهما ولم يكن لدي الوقت الكافي لإنهاء هذا المنشور ، نظرًا لحقيقة أنني أكتب وصفاتي بلغتين. لا داعي للقلق على الرغم من ذلك ، سأحاول متابعة الوصفات في أقرب وقت ممكن لأن هناك الكثير من الأشياء التي أريد أن أريكها!

ولكن ها أنا اليوم مع آخر مشاركة من هذا الموز الرائع المذهل ، كعكة ولدت من حبي لفالرونا دولسي. تمكنت مؤخرًا من وضع يدي على كيس من Dulcey ولا يمكنني التوقف عن تناوله & # 8217 it & # 8217s لذيذ! ظللت أتأخر لحظة استخدامه في الحلوى لأنني كنت خائفًا بعض الشيء من الفشل & # 8211 & # 8217s شوكولاتة باهظة الثمن ومذاقها جيد جدًا لدرجة أنني لم أرغب في إهدار أي شيء. ظللت أفكر في ما يجب إقرانه به لفترة من الوقت وقررت دمجه مع الموز وقليلًا من dulce de leche فقط للتأكيد على طعم الكراميل. الكعكة كانت لذيذة بشكل مثير للدهشة ، لقد تأثرت!

هذا الموز الموز هو كعكة لإثارة إعجاب! تبدو الطبقات جميلة جدًا والطعم متوازن تمامًا ، لذا فإن الشريحة لا تكفي لمن لديهم الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. ضع في اعتبارك أن لدي شريحتان في منتصف الليل في اليوم الذي صنعته فيه! بالتأكيد ليس أصح شيء فعلته على الإطلاق ، لكن في بعض الأحيان أشعر بالحاجة إلى أن أفسد وما هي أفضل من شريحة من الكعكة ، خاصة عندما تكون تلك الكعكة لذيذة ودسمة مثل هذه ؟!

يمكنك بسهولة استبدال Dulcey بالشوكولاتة البيضاء بالكراميل أو الشوكولاتة البيضاء البسيطة والكراميل أو شوكولاتة الحليب ، لكن ضع في اعتبارك أن Dulcey يأتي بطعم كراميل زبداني ولذيذ ومالح قليلاً ويصعب تقليده. أنا & # 8217m مغرم تمامًا به! يقال إن Valrhona هي واحدة من أفضل أنواع الشوكولاتة في العالم & # 8211 الآن يمكنني & # 8217t أن أقول إنني أوافق بالضرورة ، خاصة بالنسبة للشوكولاتة الداكنة ، لكنها بالتأكيد جعلتني أقع في حب Dulcey! هذه الشوكولاتة تجعل من Banana Dulcey Entremet مميزًا حقًا!


براوني مع أوريو

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، أو تحسب السعرات الحرارية ، أو كمية الكربوهيدرات ، أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا سليمًا ، فتجاهل هذه الوصفة. سيجد الكثيرون صعوبة في التوفيق بين فكرة عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها هذه الوصفة ، قنبلة الشوكولاتة ، وسيضيفون أرطالًا فقط من خلال الإعجاب بالصور.

ويبدو أن الكعكة العادية لا تشوبها شائبة بالفعل ، لأنها تحتوي على شوكولاتة داكنة ، وشوكولاتة muuuulta ، وبفضل ذلك نحصل على نسيج لزج ، وأحيانًا لزج ، ولكنه لذيذ جدًا. شارك الأمريكيون هذه التحفة الفنية ، لكن لماذا لا نحاول تحسينها؟ لقد أضفت قطع الوصفة الأصلية من Sneakers ، Mars ، في الأعلى أضفت ملفات تعريف الارتباط Twix و Oreo. تخيل يا لها من فرحة عندما تكون كل هذه الأشياء الجيدة في حلوى واحدة.

انظر إلى مدى جودة مظهر هذه الكعكة ، لم أستطع تخيل أي شيء أكثر كمالا في العالم من هذا السطح غير المستوي وفي نفس الوقت السطح الهش قليلاً ، مع رائحة الفانيليا الشديدة.

المكونات:

  • زبدة 82.5٪ & # 8211175 جرام
  • شوكولاتة داكنة & # 8211300 جم
  • الزهار & # 8211135 + 135 جرام
  • الفانيليا # 8211 15 جم
  • مسحوق الكاكاو & # 8211 15 جم
  • طحين # 8211120 جرام
  • البيض & # 8211 4

بالنسبة للمبتدئين ، ضعي في قدر الشوكولاتة الداكنة (300 جم) والزبدة (175 جم). إذا لم يكن لديك شوكولاتة على شكل قطرة ، أوصي بتقسيمها إلى قطع صغيرة قدر الإمكان.

أضف السكر الأبيض (135 جم) والبني (135 جم). نوعان من السكر يعنيان كمية كبيرة من الأذواق ، والسكر البني مع الشوكولاتة يخرج شيئًا غير عادي. من ناحية أخرى ، السكر البني أقل حلاوة ، مما يعني أن الحلوى ستكون معتدلة الحلاوة.

نضع المقلاة على نار متوسطة ونقلب باستمرار. احرص على عدم تسخين الشوكولاتة أكثر من اللازم. انتظر حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة والسكر (أحيانًا لا يذوب السكر البني تمامًا عند درجة حرارة متوسطة ، لكن لا يمكن رفعه بسبب الشوكولاتة).

عندما يصبح الخليط جاهزًا ، اسكبه في وعاء وأضف مستخلص الفانيليا (15 جم). إذا كنت تستخدم مسحوق كاكاو وشوكولاتة متوسطة الجودة ، فإن البراوني ستكون "متوسطة". يمكن حفظ الوضع بمساعدة الفانيليا. بشكل عام ، سيكون من العار عدم إضافة بضع ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا إلى أي نوع من أنواع الحلوى.

يضاف الكاكاو القلوي (15 جم).

أضف 4 بيضات. لم أستخدم الخلاط. كانت الملعقة كافية بالنسبة لي لخلط المكونات.

سوف تحصل على خليط لامع.

نقطع ألواح الشوكولاتة إلى قطع كبيرة.

تُسكب العجينة في صينية الخبز. منجم له أبعاد 18 & # 21518 سم.

قمة مزينة ببسكويت أوريو وبارات تويكس.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على 160 درجة ، من أعلى لأسفل. يبلغ ارتفاع كعكة البراوني الخاصة بي حوالي 5 سم ، لذا تركتها لتخبز لمدة ساعة تقريبًا ، ثم غطيتها بورق الألمنيوم وتركتها لمدة 40 دقيقة أخرى.

عندما تبرد الحلوى ، قطّعيها إلى قطع ويمكن تقديمها.

نصائح

يمكن استبدال ألواح الشوكولاتة بالشوكولاتة البيضاء العادية أو قطرات الشوكولاتة. يمكنك إضافة الكراميل ، والتوت الطازج ، أو حتى حلوى من الوصفة السابقة. الفول السوداني أو الفول السوداني مناسب تمامًا أيضًا.

يعتمد وقت الخبز كثيرًا على سمك الحلوى ، ولهذا السبب ، شاهد الحلوى بشكل دوري أثناء الخبز.


فيديو: ألذ براونيز هتاكلوها بمكونات في كل بيت! (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Melanippus

    موقع مثير للاهتمام

  2. Meztihn

    أعتذر عن مقاطعتك ، لكن في رأيي الموضوع قديم بالفعل.

  3. Montaigu

    أنا آسف لأنني أتدخل ، لكن لا يمكنك رسم المزيد بالتفصيل.

  4. Manneville

    انا أنضم. هكذا يحدث. سوف ندرس هذا السؤال.

  5. Anmcha

    هذا مجرد موضوع منقطع النظير.



اكتب رسالة